RAISINS SECS ET TENSION ARTERIELLE

Un essai présenté au congrès de l’American College of Cardiology à Chicago montre qu’un essai randomisé portant sur 46 hommes et femmes, pendant 12 semaines, confirme l’effet bénéfique des raisins secs sur la santé cardio-vasculaire et particulièrement sur la tension artérielle.

D’après cette étude, le fait de manger des raisins secs trois fois par jour abaisserait la tension artérielle.

Les raisins secs sont connus pour être très riches en potassium, en fibres, en polyphénols, en acide phénolique, en tanins et en antioxydants.

Selon le Dr Harold Bays, directeur du Centre de recherche de Louiseville sur l'athérosclérose et le métabolisme « Les raisins secs sont pleins de potassium, connus pour faire baisser la pression artérielle. Ils sont aussi une bonne source de fibres diététiques anti-oxydantes qui peuvent agir positivement sur la biochimie des vaisseaux sanguins en les rendant moins rigides ce qui, en retour, pourrait permettre de réduire la pression artérielle ».

A noter que cette étude a été financée par le California Raisin Marketing Board (lobby du raisin sec californien).

Source : MEDSCAPE France, article d’Aude Lecubrier, 27 mars 2012.