aide...

svp, si qlq'1 de vs connait un site d'exercices corrigés d'hydro/bromato, il me le donne. merci d'avance.

desolée de te l'annoncer,mais sur internet,y'a nii l'hydro,ni la botanique,ni la galenique ,ce sont des modules dont les ressources sont limitées aux livres

tu peux peut etre regarder dans la bibliotheque des sciences (biologie),ils ont des livres sur l'hydro à part (mais plus detaillée), et ceux de l'analyse alimentaire,mais je ne sais pas si c'est avec des exercices ou pas,c'est à toi de chercher

c dommage, merci bcp ayama pr l'info, donc je vais pas me casser la tête... merci encore pr 1e autre fois.

prkoi tu dis que tu vas te casser la tete!! , il faut chercher dans les bibliotheques c'est tous,et puis c'est mieux que de se contenter des cours de la fac

non... kasdi sur le net, mais je vais par contre essayer ds la bibliotheque. merci encore c assez gentil.

exercice:

l'analyse chimique d'une eau de consommation a fourni les résultats suivants:
Ca++ =60mg/l
Mg++ = 24mg/l
Na+ = 5mg/l
K+ = 3mg/l
Co3-- = 0mg/l
HCo3- = 210mg/l
calculer:
a-le titre alcalin simple.
b-le titre alcalin complet
c- les differentes duretés.

solution :

les différentes duretés:

a) dureté calcique :

1 mole de CaCO3 => 1mole de Ca
100 mg de CaCO3 => 40 mg de Ca
D Ca <= 60 mg

Au final :
Dca = 150 mg Ca CO3/l

b) dureté magnésienne :
1 mole de MgCO3 =>1mole de Mg
84 mg de MgCO3 => 24 mg de Mg
D Mg <= 24 mg de Mg
Au final :
D Mg = 84 mg de MgCO3/ l


c) dureté totale :

DT = DCa + DMg
mais pour additionner il faut que les deux dureté soient
de la même unité soit en meq/l soit en °HF.

1 meq CaCO3 => 50 mg
Dca (meq) <= 150mg

Dca = 3 meq /l

1meq MgCO3 => 42 mg
DMg ( meq) <= 84 mg

Dmg = 2 meq/l

DT= DCa + DMg = 5 meq/l

Pour l’interprétation on doit convertir le résultat en degré hydrotimétrique Français.
DT en °HF = 25 °
(puisque 1meq correspond à 5°HF).

0-1O:eau agréssive
10-15:// idéale
15-30:// normale
surérieur a 30 eau dure

exo hydro sur le lait:sur 10 points

L'analyse physico-chimique d'un echantillon de lait frai a donné les resultats suivants:
1-Dencité:1.024
2-Acidité:24 degré dornic
3-Matier seche:102 g/l de lait
4-Azote kjeldhal: 5 g d'azote/li de lait
5-azote proteique soluble:0.95g d'azote/l de lait
6-azote proteique insoluble:3.8g d'azote/l de lait
7-azot non proteique:0.25g d'azote/l de lait
8-chlorures:0.8g de cl-/l de lait
9-lactose hydraté:48.2g de lactose/l de lait
10-MG:28g de beure/l de lait.

-->interprétez ces résultats
-->que pouvez-vs déja dir sur la qualité d'un tel echantillon?
-->comment pouvez vs leconfirmer?

on donne: densité beure=0.92 PM Cl =35.5g
densité caseine=1.35 PM Na= 23g

solution :

L'analyse physico-chimique d'un echantillon de lait frai a donné les resultats suivants:
1-Dencité:1.024 suspicion mouillage
2-Acidité:24 degré dornic >16-18° Dornic acidité elevé mauvaise conservation ou vache atteinete de mamite
3-Matier seche:102 g/l de lait <120-130 g/l suspicion mouillage
4-Azote kjeldhal: 5 g d'azote/li de lait = 5-6 g/l
5-azote proteique soluble:0.95g d'azote/l de lait
6-azote proteique insoluble:3.8g d'azote/l de lait
azote proteique correspond à 95 %(4.75g /l) et non proteique 5% normes(0.25 g/l)
la caseine (proteines insolubles) represente 80% (3.8g/l) des prteines du lait
ce qui correspond 3.8 x 6.36 =24 g/l (en proteines pas en azote)

7-azot non proteique:0.25g d'azote/l de lait
8-chlorures:0.8g de cl-/l de lait à exprimer en Nacl
35.5 g cl- =============> 58.5g Nacl
0.8 =============> 1.31 g
1.31 g/l NaCl < 1.5 - 1.7 g/l suspicion mouillage
9-lactose hydraté:48.2g de lactose/l de lait =47-52 g/l normal
10-MG:28g de beure/l de lait.<34-40 g/l ecrémage ??????????????????
-->interprétez ces résultats

-->que pouvez-vs déja dir sur la qualité d'un tel echantillon?
vu les resultat une forte présomption de mouillage avec une mauvaise conservation ou origine
pour l'ecremage je sais pas
-->comment pouvez vs leconfirmer?
la confiramtion se fait par le calcul de la constante moleculaire simplifiee
CMS apparent = [lactose]+11.9[Chlorure en NaCl]
= 63.78 (unité ???)
CMS réel
volume lacto sérum = 1000 - (24/1.35 + 28/0.92)
= 951.8 ml
CMS reel = 63.78x1000 / 951.8
= 67.01 < 70 il y a eu mouillage ( normes 74-79)

y en a d'autres sujets mais sans solutions , si tu veux je peux les poster ici ...

il y a un site qui concerne quelques sujets et d'autres truc de 5eme année de la faculté d'alger :
http://facebook.alafdal.net/html-h86.htm

Djoudi a écrit:exo hydro sur le lait:sur 10 points

L'analyse physico-chimique d'un echantillon de lait frai a donné les resultats suivants:
1-Dencité:1.024
2-Acidité:24 degré dornic
3-Matier seche:102 g/l de lait
4-Azote kjeldhal: 5 g d'azote/li de lait
5-azote proteique soluble:0.95g d'azote/l de lait
6-azote proteique insoluble:3.8g d'azote/l de lait
7-azot non proteique:0.25g d'azote/l de lait
8-chlorures:0.8g de cl-/l de lait
9-lactose hydraté:48.2g de lactose/l de lait
10-MG:28g de beure/l de lait.

-->interprétez ces résultats
-->que pouvez-vs déja dir sur la qualité d'un tel echantillon?
-->comment pouvez vs leconfirmer?

on donne: densité beure=0.92 PM Cl =35.5g
densité caseine=1.35 PM Na= 23g

solution :

L'analyse physico-chimique d'un echantillon de lait frai a donné les resultats suivants:
1-Dencité:1.024 suspicion mouillage
2-Acidité:24 degré dornic >16-18° Dornic acidité elevé mauvaise conservation ou vache atteinete de mamite
3-Matier seche:102 g/l de lait <120-130 g/l suspicion mouillage
4-Azote kjeldhal: 5 g d'azote/li de lait = 5-6 g/l
5-azote proteique soluble:0.95g d'azote/l de lait
6-azote proteique insoluble:3.8g d'azote/l de lait
azote proteique correspond à 95 %(4.75g /l) et non proteique 5% normes(0.25 g/l)
la caseine (proteines insolubles) represente 80% (3.8g/l) des prteines du lait
ce qui correspond 3.8 x 6.36 =24 g/l (en proteines pas en azote)

7-azot non proteique:0.25g d'azote/l de lait
8-chlorures:0.8g de cl-/l de lait à exprimer en Nacl
35.5 g cl- =============> 58.5g Nacl
0.8 =============> 1.31 g
1.31 g/l NaCl < 1.5 - 1.7 g/l suspicion mouillage
9-lactose hydraté:48.2g de lactose/l de lait =47-52 g/l normal
10-MG:28g de beure/l de lait.<34-40 g/l ecrémage ??????????????????
-->interprétez ces résultats

-->que pouvez-vs déja dir sur la qualité d'un tel echantillon?
vu les resultat une forte présomption de mouillage avec une mauvaise conservation ou origine
pour l'ecremage je sais pas
-->comment pouvez vs leconfirmer?
la confiramtion se fait par le calcul de la constante moleculaire simplifiee
CMS apparent = [lactose]+11.9[Chlorure en NaCl]
= 63.78 (unité ???)
CMS réel
volume lacto sérum = 1000 - (24/1.35 + 28/0.92)
= 951.8 ml
CMS reel = 63.78x1000 / 951.8
= 67.01 < 70 il y a eu mouillage ( normes 74-79)

d'autres exo svp mais pas sur le lait et l'eau parcequ'on en a terminé avc

c'est tous ce que j'ai !

merci bcp. c utile.

de rien , bon courage

merci djoudi t'es genereuse, je savais pas qu'il existe de telles pages sur facebook!

pas de quoi ayama

merciiiiiiiiiii infiniment mé c toxico ke je veeeeee

une source d'eau alimentaire destinée à une usine de fabrication litière, une analyse de routine révèles résultats suivants:
-alcalinité total en bicarbonate 265 mg/l
-dureté total 27°
-chlorures 1.5 g/l en NaCl
-azote total 2.11 g/l
Pour préparer du lait on administre en solution directe du lait en poudre, sachant que l'apport de 100g de poudre pour 1 l d'eau de source donne:
-matière grasse 0.95 g
-matière protéique 00g
-lactose hydratée 46 g
-chlorure 00g
-acidité 20 °

Calculer la constante moléculaire simplifiée:
densité:
matière grasse 0.95
matière protéique 1.35

Solution ??!!!!

ouine rahoume les pharmacien??
Ils se sont convertis en imams "khorda"!!